铜锣烧

铜锣烧

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六月阳光angel
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铜锣烧的用料

鸡蛋 2个 面粉 90克
蜂蜜 20g 白糖 20g
泡打粉 3克 牛奶 60毫升
豆沙馅 适量 盐 1克
糯米粉 15克 玉米油 20克
麻薯部分 糯米粉 80克
玉米淀粉 15克 牛奶 160毫升
白砂糖 15克 黄油 10克

铜锣烧的做法

铜锣烧的做法图解1

步骤1

先把鸡蛋 蜂蜜 白糖 牛奶 盐 玉米油混合均匀，然后再把面粉 糯米粉 泡打粉筛入碗中，混合后成酸奶状备用
铜锣烧的做法图解2

步骤2

不粘锅小火把糯米粉 玉米淀粉 牛奶 白砂糖倒入锅中不停搅拌，成团后放入10g黄油继续搅拌成团后备用
铜锣烧的做法图解3

步骤3

将饼皮部分舀一勺到不粘锅中，全程小火
铜锣烧的做法图解4

步骤4

看表面起泡泡后翻面
铜锣烧的做法图解5

步骤5

翻面后大概10秒钟就可以出锅啦，一张饼皮就做好了
铜锣烧的做法图解6

步骤6

麻薯晾凉后手套沾一点油来回拉扯直到麻薯能拉出丝，我大概反复拉扯了20到30下
铜锣烧的做法图解7

步骤7

开始组装～饼皮上放一层麻薯➕一层豆沙馅再加一层饼皮
铜锣烧的做法图解8

步骤8

充满童年回忆的铜锣烧就做好啦

铜锣烧的烹饪技巧

1、饼皮部分混合后成酸奶装有颗粒的话，静置一会儿再搅拌就很容易开了。 2、麻薯部分我是直接在锅里加热成团的，也可以上蒸锅蒸，不过天气太热这个方法既快又不会很热。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-07-27 · 河北省

©本菜谱的做法由 六月阳光angel 编写，未经授权不得转载
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    / 9 铜锣烧的做法步骤

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